酒店开业筹备顾问 西安万里(国际)酒店管理有限责任公司委派酒店管理团队(含总经理、各部门总监),根据星级要求,对项目开业前的各项工作进行统筹管理, 并参与协助业主方完成如下主要内容:
物料设备之采购服务 提供专业酒店设备用品供货商的甄选及专业指导 提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排 制定酒店开业物资的采购计划和预算 协助酒店设备选型 协助投资方完成设备采购 人事管理 建立健全组织结构图 建立员工编制及招聘计划 建立各职级的工作说明 建立员工工资及福利制度 建立培训计划 建立人事管理程序/手册 建立员工手册 建立招聘旅游院校实习生 专业培训 员工岗前的理论与实务培训 员工岗位的理论与实务培训 上岗培训 专题讲座 职业经理培训 高职员工交叉培训 财务管理 制定及实施保险计划 成本控制管理 仓库管理 采购管理 资金运作管理 收银操作规范管理 房务管理 前台操作程序手册 接待处;询问处;礼宾部;电话总机 前台操作表格 管家部操作程序手册 客房清洁 公共区域清洁 布草 / 制服房 洗衣房及有关服务 所有管家部操作表格 餐饮管理 厨房布局和有关设施设备选型 制定宴会操作规范及制度 制定酒吧操作规范及制度 制定中、西式餐厅操作规范及制度 制定咖啡厅操作规范及制度 制定厨房操作规范及制度 派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理 开业酒会活动的策划 市场推广与公关宣传服务 VI设计 网站设计 筹划和执行全套公关和广告推广计划 建立协议客户档案 针对消费市场,确定目标市场 测定公关策略及市场效应 酒店的形象和销售的策划指导 实地模拟操作 安排全酒店各部门作实地模拟操作,确保员工熟识自己的工作环境和职责范围,通过在岗实习训练,使各部门作好对外试营业前的准备。 |